امروز در قسمت آموزش آشپزی کوکوی گیاهی خاص و خوشمزه را برای شما انتخاب کرده ایم که طعمی متفاوت از سایر کوکوهای گیاهی دارد. حتما امتحانش کنید اگر گیاهخوار هستید و به دنبال غذای بدون گوشت هستید، حتما پست طرز تهیه غذای بدون گوشت را ببینید.

مواد لازم برای تهیه کاکائو گیاهی

300 گرم منافذ پوست کنده و خرد شده

2 سیر تازه خرد شده با ساقه های سبز روشن

4 برگ اسفناج تازه و خرد شده

1 قاشق چایخوری پودر خشک

2 دم سبز، نخود خرد شده، 2 عدد.

آرد سفید، 1 قاشق غذاخوری آرد قرمز، 1 قاشق غذاخوری سر خالی

تخم مرغ 3 تا 4 عدد

نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه کاکائو گیاهی مخصوص

همه مواد به جز تخم مرغ و آرد و ادویه ها را داخل مخلوط کن بریزید و دو دور هم بزنید.

سپس 2 عدد تخم مرغ را اضافه کرده و دوباره هم می زنیم اما مراقب باشید که زیاد هم زدن مواد باعث آبکی شدن آنها می شود.

سپس آرد و ادویه ها را داخل کیسه بریزید و تخم مرغ سوم را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شوند.

روغن را در ماهیتابه گرم کنید مواد را داخل تابه بریزید سپس آن را به حال خود رها کنید و کاملاً بپزید و سرخ کنید

بعد از اینکه زیرش سرخ شد، به شکل دلخواه برش بزنید، یکی از برش ها را برگردانید تا طرف دیگرش هم سرخ شده و آماده سرو شود.

پخت خام و خوشمزه کاکائو گیاهی

نکته بسیار مهم در تهیه این کوکو خشک بودن تمامی مواد است. کمی آب باعث ترد شدن کاکائو سبزیجات نمی شود.

افزودن اسفناج به این پای اختیاری است. از وقتی آماده کردم ریختمش تا تست کنم. واقعا آن را متفاوت و زیبا کرد.

مشاهده منبع:  https://bepazeem.com/recipes/طرز-تهیه-کوکو-سبزی/